紅薯淀粉含量一般占鮮薯比重的15－26%，可溶性糖占3%左右，纖維素占0.5%左右，據(jù)測定100g鮮薯中含脂肪0.2g，無機(jī)鹽0.9g，胡羅卜素1.31mg，維生素C30mg，維生素B10.04mg，尼克酸0.5mg，此外，還含有黃色素，紅色素及易褐變的酚化合物，并含豐富的原果膠等。鮮薯收獲后如不及時(shí)加工，儲(chǔ)藏期間水分減少，原果膠變?yōu)榭扇苄怨z質(zhì)，造成霉?fàn)€損失嚴(yán)重，而且將淀粉分解為糊精、雙糖、單糖，使淀粉含量急劇下降，因此，收獲后應(yīng)及時(shí)加工。
廣大農(nóng)村紅薯淀粉加工中，普遍存在的突出問題是加工技術(shù)、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備比較落后，淀粉品質(zhì)差。由于對薯塊和淀粉的泥砂清洗不徹底，粉碎與分離間隔時(shí)間長，水質(zhì)等以致淀粉“磣、黑、雜”，出粉率低。
目前，我國大型的機(jī)械化紅薯淀粉廠并不多，大多數(shù)工廠采用落后的開放式工藝，手工操作或部分機(jī)械化操作，因此存在著設(shè)備簡陋、不定型、不配套、收粉率低（50－60%）、衛(wèi)生條件差、產(chǎn)量小、勞動(dòng)量大、綜合利用差等問題。
為了更好利用我國豐富的紅薯資源，縮短與國外先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)水平的差距，我公司研制成功了機(jī)械化紅薯淀粉生產(chǎn)加工成套設(shè)備。
專業(yè)提供豌豆淀粉設(shè)備,蓮藕淀粉設(shè)備,葛根淀粉設(shè)備,馬鈴薯淀粉設(shè)備,紅薯淀粉設(shè)備,小麥淀粉設(shè)備等產(chǎn)品
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