薯類淀粉加工和深加工的工藝流程

　　木薯淀粉加工設(shè)備采用淀粉生產(chǎn)的濕法加工工藝，整個流程技術(shù)成熟、設(shè)備先進(jìn)、配置科學(xué)、工藝合理。具有能耗低，淀粉提取率高、淀粉質(zhì)量好的優(yōu)點(diǎn)，提高了生產(chǎn)線的生產(chǎn)效率和淀粉的提取率。

　　木薯淀粉加工設(shè)備的工藝主要分為兩部分：薯類淀粉加工和薯類深加工。
　　1、薯類淀粉加工：清洗-破碎-分離-除沙-精化-濃縮-脫水-烘干-成品包裝
　　分析：此工序用于木薯、土豆淀粉加工的較多。用于紅薯加工選擇較少。原因：木薯、土豆淀粉，食品、工業(yè)方面用途較多，這些行業(yè)選擇淀粉純度要求要高，而一般紅薯加工來說基本用于粉條、粉絲、粉皮、涼粉等粉制品加工，食品淀粉進(jìn)行加工的。
　　2.薯類深加工：清洗-破碎-分離-除沙-精化-漏粉（粉條粉絲）-晾曬（烘干）-成品包裝
　　分析：此工序用于土豆、紅薯淀粉深加工較多。進(jìn)行紅薯加工的建議此類設(shè)備，投資少、見效快、利潤高等也是普遍應(yīng)用的工序。小型企業(yè)應(yīng)：紅薯進(jìn)行加工后淀粉進(jìn)行濕存，將濕存淀粉作為一年四季粉條粉絲加工原料。紅薯季節(jié)過后進(jìn)行深加工為粉條粉絲的淀粉進(jìn)行濕存，將儲量多余過量的淀粉進(jìn)行脫水、烘干。旋流站在這里不建議加工紅薯使用，其功能效果：在紅薯淀粉加工自動化程度好，不必沉淀。將淀粉漿中水和蛋白質(zhì)分離開。雖然提高淀粉的白度、純度。但對于加工粉條粉絲來講是一大錯。消耗電能甚是整這個工序兩倍，成本提高很多。